fix: 将 /health 路由从根路径移到 /api/v1/system/health

- 原 /health 注册在 FastAPI 根应用上，Nginx 代理 /api/v1/ 前缀无法访问
- 移到 system router 下，外部通过 /api/v1/system/health 访问
- 同步更新 docker-compose.test.yml 和 docker-compose.prod.yml 的 healthcheck 路径

python-api/app/api/v1/system.py

@@ -15,6 +15,22 @@ logger = logging.getLogger(__name__)
 router = APIRouter()
 
 
+@router.get("/health", response_model=ApiResponse[dict])
+async def health_check():
+    """服务健康检查"""
+    from app.config import get_settings
+
+    settings = get_settings()
+    return success_response(
+        data={
+            "status": "healthy",
+            "version": settings.APP_VERSION,
+            "environment": settings.ENV,
+        },
+        message="服务运行正常",
+    )
+
+
 @router.get("/version", response_model=ApiResponse[dict])
 async def system_version():
     """获取系统版本信息"""