chore: 清理废弃代码和文档

- 删除 anytocopy 相关文件（service、handler、文档）
- 删除 KlingAI / MiniMax 开发文档
- 删除 database-design、mvp-lip-sync-replacement 等过时文档
- 删除旧的 docker-compose.yml（已拆分为 dev/test/prod）
- 删除 config/ai_models.yaml（已合并到 platform-config.yaml）
- 从 .env.example 移除 anytocopy 配置
- 从 tasks.py、schemas 移除 copy 任务类型

python-api/app/schemas/script.py

@@ -69,9 +69,6 @@ class ScriptGenerationEvent(BaseModel):
     progress: int = Field(default=0, ge=0, le=100, description="进度百分比")
     message: str = Field(..., description="状态描述")
     result: list[Any] | None = Field(None, description="生成的分镜结果（complete 时）")
-    extracted_info: dict[str, Any] | None = Field(
-        None, description="提取的视频信息（complete 时，如果是视频链接）"
-    )
 
 
 class ModelHealthInfo(BaseModel):